søndag 10. januar 2010

KJELOST AV GEITMELK

En kollega på jobben sa at den stramme geitmelksmaken som var før i tiden, ikke lenger var på geitmelka. Og da måtte vi jo prøve å lage kjelost av råmelka. Den ble hvitere enn kjelosten av kumelka og kjempegod :)

Her kommer oppskriften som jeg er kommet frem til:
1 liter råmelk av geit ( den må være blandet av melk fra første og andre målet ca 50:50
2 teskjeer vaniljesukker
2 spiseskjeer sukker

Dette blandes og og kokes i vannbad til melka har stivnet. Serveres med et dryss sukker og rødsaus.

Bon appetitt :)

1 kommentar:

  1. Dette hadde vært moro å smake. Selv er jeg oppvokst med kjelost av kumelk. Kjempegodt!!

    SvarSlett